Sarang burung walet populer sebagai salah satu bahan makanan dengan harga selangit. Sarang burung walet yang dikenal memiliki nutrisi tinggi, tentunya tidak boleh dimasak sembarangan.
Pasalnya, sarang walet yang dimasak secara alami bisa menghilangkan kandungan nutrisinya. Tentu Sobat tidak ingin menyia-nyiakan sarang burung walet dengan harga yang cukup fantastis bukan?
Cara memasak sarang burung walet harus hati-hati agar nutrisinya tidak rusak. Harga sarang burung walet yang mencapai jutaan rupiah per kilogram harus diolah dengan cermat.
Pertama, rendam sarang burung walet dalam air hangat selama 8 jam, lalu bersihkan sisa kotoran yang masih menempel. Kita bisa memakai tusuk sate kayu kecil untuk membersihkannya.
Rebus air yang sudah diberi gula batu dan daun pandan lalu tuang ke wadah kecil. Tambahkan goji berry lalu tambahkan sarang walet bersih. Perlu diingat, sarang walet tidak disarankan untuk direbus langsung. Pasalnya, hal ini bisa mengurangi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Kukus sarang burung walet yang sudah ditaruh di mangkuk selama 20 menit. Kita bisa kemudian menambahkan kurma di atas hidangan walet yang telah dibuat.
Sarang burung walet dipercaya mengandung nutrisi dan antioksidan yang sangat tinggi. Bahan makanan yang satu ini juga mampu menurunkan kolesterol, baik untuk kulit, dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Resep Sarang Burung Walet
Sarang burung walet memiliki rasa yang nikmat jika diolah dengan baik. Simak cara memasak sarang burung walet yang enak dengan resep dari laman IDN Times (https://www.idntimes.com/food/recipe/naufal-al-rahman-1/cara-memasak-sarang-burung-walet/5) berikut ini.
Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
1 sarang burung
100 ml air
5 buah gula batu
Bahan Tambahan:
5 kurma merah ku
5 buah lengkeng kering
3 iris ginseng
Rendam dan bersihkan sarang burung
Sebelum diolah, pastikan sarang burung walet yang Sobat miliki bersih. Jika masih ada rambut, segera singkirkan sampai tidak tersisa. Kemudian, rendam dalam air dingin selama delapan jam sampai lunak.
Tambahkan semua bahan tambahan
Setelah sarang burung menjadi lunak, masukkan ke dalam mangkuk berisi air tawar. Tambahkan kurma merah, lengkeng kering, dan ginseng. Aduk sesekali semua bahan sampai tercampur rata. Jika sudah, tutup mangkuk agar air dan aromanya lebih meresap ke sarang burung walet.
Rebus kuah sarang burung walet sampai mendidih
Tempatkan mangkuk ke dalam panci besar. Kemudian, tuangkan air hingga setengah mangkuk saja. Nyalakan kompor dan tunggu hingga air mendidih.
Selanjutnya, tutup panci dan biarkan sup mendidih selama sekitar 20 menit. Jika dirasa sudah matang, segera angkat dan angkat. Tambahkan sedikit madu ke dalam sup sarang burung walet.
Membuat Sop Sarang Burung Walet
Sop sarang burung walet mungkin terdengar sedikit asing bagi Anda semua dan tidak terlalu banyak orang yang mengetahui bahwa Sarang Burung Walet bisa dibuat menjadi sop. Berikut ini info seputar membuat sop burung walet dari laman resepkumpulanresepmasakan.blogspot.com.
Bahan-bahan:
- Sediakan sarang burung walet sekitar 50 gram.
- Sediakan 50 gram bihun, lalu rendam dalam air hangat.
- Sediakan es jamur kurang lebih 50 gram, rendam dalam air dingin, lalu potong kuncupnya.
- Sediakan 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, lalu potong kotak kecil-kecil.
- Sediakan 200 gram ayam, potong kotak.
- Sediakan 15 butir telur puyuh, lalu direbus dan dikupas.
Bumbu:
- Siapkan 4 siung bawang putih, lalu haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sendok makan minyak ayam, (lemak ayam, goreng sampai keluar minyaknya).
- Sediakan 400 ml air.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Siapkan 2 sdt tepung maizena, campur dengan 3 sdm air.
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan air, masukkan ayam hingga matang, lalu masukkan semua bahan dan bumbu, kecuali putih telur dan tepung maizena.
- Tambahkan putih telur yang sudah dikocok.
- Kentalkan dengan tepung maizena.
Tips Membersihkan Sarang Burung Walet
Untuk menghasilkan sarang burung walet yang enak, perlu cara memasak yang tepat juga. Salah satunya tahu cara membersihkan sarang burung walet.
Pertama, pastikan seluruh permukaan sarang burung terendam hingga benar-benar terendam. Hal ini dilakukan agar dapat menyerap lebih dalam dan semua kotoran keluar. Sobat dapat menggantinya 3-4 kali.
Jika Sobat tiba-tiba menemukan bulu halus, seperti kotoran atau bulu burung, segera ambil dan potong bagian tersebut. Pastikan Sobat melihat dengan cermat. Jika sudah, bilas dan cuci sarang burung walet sampai bersih.
Demikian cara mengolah dan memasak sarang walet untuk obat kuat, untuk kecantikan, untuk bayi dan lain sebagainya.
